片堿分為工業級片堿和食品級片堿，其別名為氫氧化鈉，是一種無機化合物，化學式NaOH，相對分子量為39.9970。
物理性質：
密度：2.130 g/cm3
熔點：318.4℃(591 K)
沸點：1390 ℃ (1663 K)
蒸氣壓：24.5mmHg( 25°C)
飽和蒸氣壓：0.13 Kpa（739℃）
外觀：白色結晶性粉末
溶解性：易溶于水、乙醇、甘油，不溶于丙酮、乙醚
主要用途：
1.用于造紙、纖維素漿粕的生產；用于肥皂、合成洗滌劑、合成脂肪酸的生產以及動植物油脂的精煉。
2.紡織印染工業用作棉布退漿劑、煮煉劑和絲光劑。
3.化學工業用于生產硼砂、氰化鈉、甲酸、草酸、苯酚等。石油工業用于精煉石油制品，并用于油田鉆井泥漿中。
4.還用于生產氧化鋁、金屬鋅和金屬銅的表面處理以及玻璃、搪瓷、制革、醫藥、染料和農***面。
5.食品級產品在食品工業上用做酸中和劑，可作柑橘、桃子等的去皮劑，也可作為空瓶、空罐等容器的洗滌劑，以及脫色劑、脫臭劑。
6.廣泛應用的基本分析試劑。配制分析用標準堿液。少量二氧化碳和水分的吸收劑。酸的中和。鈉鹽制造。廣泛用于造紙、化工、印染、醫藥、冶金（煉鋁）、化纖、電鍍、水處理、尾氣處理等。
7.用作中和劑、配合掩蔽劑、沉淀劑、沉淀掩蔽劑，薄層分析法測定酮固醇的顯色劑。用于鈉鹽制備及皂化劑。用于制造各種鈉鹽、肥皂、紙漿，整理棉織品、絲、粘膠纖維，橡膠制品的再生，金屬清洗，電鍍，漂白等。
8. 在化妝品膏霜類中，本品和硬脂酸等皂化起乳化劑作用，用以制造雪花膏、洗發膏等。
